RWANDA MF KAMIRO от Nordic Approach

02.08.16

Камиро

Наймагаб // Руанда

Кооператив:  Motherland Farmers

Регион: Наймагаб

Высота произрастания: 1700-2000м

Почва: вулканические породы, богаты на минералы и азот

RWANDA MF KAMIRO

Урожай: Июнь-Июль 2015г

Производитель:

Местные фермеры – около 1000 мелких ферм

Подвиды:

Местные виды деревьев, в основном Bourbon

Производственный процесс:

С собранного урожая вручную отбираются спелые ягоды, затем их очищают от кожуры и мякоти с помощью есо-пульпера. Очищенные зерна замачивают на ночь в воде, затем промывают. Перед сушкой зерна сортируют вручную, отбирая дефектное зерно. Сушат кофе на «Африканских кроватях» на протяжении 10-15 дней.

Примечание:

Станция обработки кооператива находится в южной части Руанды, недалеко от деревни Камиро в районе Наймагаб. NordicApproach является партнером и акционером MotherlandFarmers с 2013года. Целью данного союза является производство самого лучшего кофе в Руанде и установление новых высоких стандартов качества, которые только могут позволить условия произрастания.

Чашка:

Нежный аромат вишневого цвета с нотами хлеба и ванили. Во вкусе – сочная кислинка красной смородины сменяется сладостью апельсинового джема. Длительное фруктово-ягодное послевкусие.

Приобрести моносорт  RWANDA MF KAMIRO  Вы можете в нашем интернет - магазине